1、跟蹤同行業最新的研發發展動態，收集和統計市場消費者需求信息；
2、熟知產品研發流程，能夠全面完成負責項目的新產品研發、配方設計工作；
3、制定新產品的產品標準、生產工藝操作規程和原輔料技術標準；
4、組織對新產品的小試、中試，并對實驗結果組織品嘗測試，對反饋信息科學處理，做出正確的調整；
5、全面負責指導車間對新產品的試產，控制出品質量，制定新品檢驗標準；
6、跟蹤監督車間量產新產品時的質量和口感；
7、根據市場需求，負責老產品技術改良，口味優化等工作；
8、參與公司相關技術專題研討會，提出相應的解決方案；
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