豆制品廠長

1. 規劃設計與籌建生鮮豆制品工廠；

2. 組建豆制品工廠生產、質量和技術團隊，確保工廠正常運轉；

3. 負責豆制品工廠產品品質、食品安全及生產車間的人身安全；

4. 生產過程原物料損耗控制，水、電、氣變動成本，以及人工成本的管控，做好生產計劃及預算，平衡生產任務，月度檢討生產成本與效益，全面對公司損益負責；

5. 負責收集、報告國內外同行業技術發展動態及市場相關信息，為企業制定產品發展規劃提出建議，編制年度產品開發計劃；

6. 豆制品生產的標準化模型建立（設備操作SOP，生產作業指導書、質量標準、崗位職責、技能培訓以及生產報表系統建立）；

7. 根據公司的發展和市場需要，組織相關人員開發新產品、新工藝，應用推廣新設備，提出改進現有產品不科學的工藝，完善產品結構和生產現場布局方案；

8. 積極完成上級主管交代的其他事項；

2. 熟悉現代豆制品（發酵、非發酵）自動化生產工藝和技術；

3. 熟悉食品安全國家標準與行業標準；

4. 勤奮刻苦，有良好的培訓、協調、計劃、組織、學習和分析能力；

5. 對豆制品行業有很深的領悟與見解。