微生物室化驗員
1．崗位：微生物室化驗員
2．工作范圍：負責本公司所有生食及半成品的微生物化驗檢測工作，以及環境的微生物監測工作。
3． 職責：
3．1接收公司的樣品，認真查驗樣品、記錄并做標識。
3．2嚴格按微生物化驗操作規程進行操作，保證操作規范化、標準化，以確保結果的準確性。
3．3及時將化驗結果上報、反饋給相關領導、部門。
3．5注意安全，愛護化驗設備，做到三節（節水、節電、節藥）。
3．6接受公司及上級組織的培訓，認真學習專業知識，提高專業水平及實驗操作能力。
3．7針對化驗結果，提出有益于改進產品安全性、衛生性的合理化建議。
4．具體崗位職責
4．1微生物準備員
4．1．1具體工作范圍：配制培養基及試劑；洗刷滅菌玻璃器皿
4．1．2根據化驗項目及數量， 及時準備培養基及化驗用具。
4．1．3準備過程中，認真遵守配藥及滅菌操作規程，如實做好配藥及玻璃儀器破損記錄。
4．1．4根據化驗目的，對藥品進行合理化節約，對儀器進行定期保養、調校。
4．1．5在配制一些有毒及腐蝕性藥品時注意防護。
4．1．6定期學習，認真接受培訓，以提高專業素質及操作技能。
4．2微生物檢測員
4．2．1接收樣品，查驗并登記。
4．2．2提前15分鐘上崗，關閉無菌室紫外燈，做好實驗前的準備工作。
4．2．3嚴格按照無菌操作規程對樣品進行微生物檢驗。
4．2．4對實驗結果如實記錄，及時上報。
4．2．5定期對實驗準備員進行專業培訓，檢查其工作。主動接受先進、科學的檢驗技術。
4．2．6針對化驗結果，進行分析總結，為生產提出合理化建議。
5．能力要求
5．1有較強的責任心和嚴謹的工作態度。
5．2有一定的微生物專業知識。
5．3有一定的實際操作能力和經驗。
5．4要有團隊精神。
理化室化驗員
1．崗位：理化室化驗員
2．工作范圍：負責藥殘檢驗、食品理化指標的監測。
3．職責：
3．1接收公司的樣品，認真查驗樣品，如實登記并做好標識。
3．2嚴格按理化室化驗操作規程進行操作，保證操作規范化、標準化，以確保結果的準確性。
3．3及時上報化驗結果，并反饋給相關部門。
3．4注意安全，愛護化驗設備，做到三節（節水、節電、節藥）。
3．5接受公司及上級組織的培訓，認真學習專業知識，提高專業水平及實驗操作能力。
3．6針對化驗結果，提出有益于改進產品安全性、衛生性的合理化建議。
4．具體崗位職責
4．1藥殘樣品制備員
4．1．1接收雞樣，并檢查標識是否合格，如有異常，及時上報。
4．1．2將雞樣集中去車間處理，將肉樣安全、無污染的采回。
4．1．3對肉樣進行整理登記，并嚴格按操作規程進行藥殘前處理，保證操作規范化、標準化，確�；灲Y果的及時性、真實性、準確性。
4．1．4及時將提取液轉交藥殘檢測員。
4．1．5定期校驗、保養儀器，節水節電節藥。
4．1．6認真學習有關專業知識，提高專業素質。
4． 2藥殘檢測員：負責藥殘上機檢測
4.2.1負責做好進樣前的各項準備工作，檢查電路、氣路、流路是否安全，不漏氣、不漏液，并填寫相關記錄表單。
4.2.2及時檢測，如實記錄實驗過程。
4.2.3實驗結束后，嚴格按操作規程對機器進行清洗保養，并做好相關記錄。
4.2.4客觀、公正、準確的出具化驗報告單，并及時上報上一級主管審核。
4.2.5針對化驗結果，提出有益于改進的合理化建議。
4.2.6定期檢查色譜儀的各項工作參數及使用狀況，使之處于正常工作狀態。
4.2.7定期對儀器進行校準, 隨時查看鋼瓶的氣壓是否處于安全壓力之下。
4.2.8認真學習有關專業知識,提高業務素質及操作能力.
4．3理化檢測員
4.3.1具體工作范圍：消毒劑有效濃度檢測、污水處理水質監測、食品理化指標監測
4.3.2按理化實驗操作規程準備好檢測所需器皿、藥劑、儀器。
4.3.3接收樣品, 查驗并如實登記。
4.3.4嚴格按實驗操作規程進行各項理化試驗；愛護設備，注意安全，避免造成環境污染。
4.3.5及時上報和反饋結果，充分發揮監督和指導生產的作用。
4.3.6定期接受培訓，認真學習有關專業知識，以提高專業素質及操作技能。
5．能力要求
5．1有較強的責任心和嚴謹的工作態度。
5．2有一定的微生物專業知識。
5．3有一定的實際操作能力和經驗。
5．4要有團隊精神。
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