崗位職責(zé)
一、質(zhì)量管理體系建設(shè)與維護
組織完善落實質(zhì)量管理制度、流程和標準,包括原料驗收、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗等環(huán)節(jié)的規(guī)范文件。
二、原料與產(chǎn)品質(zhì)量管控
1、負責(zé)原料、包材的質(zhì)量驗收管理,制定原料檢驗標準,處理來料質(zhì)量異常問題,確保原料符合生產(chǎn)要求。
2、對生產(chǎn)過程進行質(zhì)量監(jiān)控,制定關(guān)鍵控制點(CCP)的監(jiān)控方案,定期巡查生產(chǎn)現(xiàn)場,及時發(fā)現(xiàn)并解決質(zhì)量隱患。
3、組織成品檢驗工作,制定檢驗計劃和標準,確保產(chǎn)品符合食品安全標準和企業(yè)質(zhì)量要求。
三、質(zhì)量問題處理與改進
1、牽頭處理市場反饋的質(zhì)量問題,如客訴事件,組織相關(guān)部門分析原因,制定糾正和預(yù)防措施,并跟蹤落實,降低客訴率。幫助生產(chǎn)部門解決在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的質(zhì)量問題。
2、定期分析質(zhì)量數(shù)據(jù)(如次品率、原料合格率等),識別質(zhì)量趨勢和潛在問題,推動部門內(nèi)外部的質(zhì)量改進項目。
五、團隊管理與協(xié)作
1、 負責(zé)品管部團隊的日常管理,提升團隊專業(yè)能力和工作效率。
2、與生產(chǎn)、研發(fā)、采購、銷售等部門密切協(xié)作,溝通質(zhì)量要求和標準,協(xié)調(diào)解決跨部門質(zhì)量問題,確保產(chǎn)品質(zhì)量目標的達成。
任職要求
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)。
2、年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗,其中至少 2 年同崗位管理經(jīng)驗,熟悉速凍米面等食品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制要點。
3、具備良好的數(shù)據(jù)分析能力,能通過質(zhì)量數(shù)據(jù)識別問題并推動改進。
4、具備團隊管理能力,能帶領(lǐng)團隊完成質(zhì)量目標。
5、良好的問題解決能力和決策能力,能在壓力下快速響應(yīng)質(zhì)量突發(fā)事件。
薪酬構(gòu)成:固定工資+績效工資。