專業要求:
1、食品及相關專業,熟悉食品工藝和原輔料特性,鹵菜肉制品研發經驗優先;
2、具有2年以上鹵菜肉制品研發工作經驗,了解食品行業發展趨勢和相關法律法規;
3、熟練使用實驗儀器,獨立組織研發和處理問題能力;
4、具有創新意識和責任心;
5、大專及以上學歷。
崗位要求1、負責鹵菜肉制品等新品研發、生產工藝更新落地和成本控制;
2、參與制定產品標準制定、原料標準、工藝流程等梳理和確認,把控產品穩定性;
3、根據人群需求開展產品研發工作,完成產品打樣、小試和中試,保證需求可落地實現;
4、負責舊品升級和口味優化調試;
5、編寫產品BOM表。
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