論壇網(wǎng)友:Blueslxy
今年剛畢業(yè)，男，食品質(zhì)量與安全專業(yè)，現(xiàn)在在肉制品廠當(dāng)檢驗(yàn)員，一個(gè)月做6、7次實(shí)驗(yàn)，工作清閑。前段時(shí)間做SC認(rèn)證，忙了一陣，現(xiàn)在又閑下來(lái)了。現(xiàn)在很困惑，想堅(jiān)持從事這個(gè)行業(yè)，但感覺(jué)食品檢驗(yàn)這個(gè)工作對(duì)能力要求不高，提升空間不大。反正現(xiàn)在的工作給我的感覺(jué)是這樣，而且學(xué)不到東西。
所以想來(lái)問(wèn)問(wèn)大家：
1、如果堅(jiān)持做檢驗(yàn)，我現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)些什么能對(duì)以后發(fā)展有所幫助；
2、食品行業(yè)，如果不做檢驗(yàn)的話，還能做什么，應(yīng)該學(xué)些什么。
網(wǎng)友討論
chenshipeng2003
食品行業(yè)可以做的工作很多。
但就檢驗(yàn)方面工作來(lái)做，需要學(xué)習(xí)的很多。
Brooke
實(shí)驗(yàn)室管理，質(zhì)量部管理，體系，法規(guī)等很多的。
wen3326
弄懂檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)習(xí)新的檢測(cè)方法是你穩(wěn)步上升的基石。
Blueslxy（回復(fù)）
受教了，不過(guò)現(xiàn)在除了要檢測(cè)的這幾項(xiàng)之外，其它的沒(méi)有條件進(jìn)行實(shí)際操作，也只能等進(jìn)了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)才能有機(jī)會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)了吧。感覺(jué)只是看標(biāo)準(zhǔn)不太管用，比如之前測(cè)揮發(fā)性鹽基氮，用國(guó)標(biāo)方法做不出來(lái)，最后還是用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做的。
wen3326
我的意思是：1、熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，掌握產(chǎn)品特性；2、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)只是為了檢查產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，了解了這2樣才便于你去控制產(chǎn)品質(zhì)量，才能往上啊
YoungLaw
學(xué)學(xué)數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品工藝。
上次那杯酒
體系，工藝，研發(fā)，感官評(píng)定。
石竹
男士不要一直做檢驗(yàn)吧？
試著向管理方向發(fā)展。
學(xué)習(xí)相關(guān)的質(zhì)量管理，質(zhì)量體系知識(shí)。
一個(gè)月6、7次試驗(yàn)得而肉制品廠，多大的規(guī)模啊？
感覺(jué)可以考慮兩個(gè)方向，一是跟老板申請(qǐng)介入生產(chǎn)，二是換個(gè)大點(diǎn)的公司。
Jane90
單純檢驗(yàn)的話，可以學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室管理，謀求升值唄，或是在企業(yè)轉(zhuǎn)崗嘛，研發(fā)、QAQC等。
工作之余可以了解學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)等，質(zhì)量管理體系，將自己的知識(shí)系統(tǒng)化。
認(rèn)真對(duì)待每件事及每個(gè)機(jī)會(huì)，時(shí)間硫的很快。
jinfeng1675
那你對(duì)你現(xiàn)在的工作整體感覺(jué)怎樣呢？滿意？尚可？一般？看你個(gè)人對(duì)未來(lái)的定位咯，性格、職業(yè)、發(fā)展從這些協(xié)調(diào)一下吧，畢竟這個(gè)事是一輩子呀。
ssg1970
說(shuō)實(shí)話，檢驗(yàn)工作也不是那么簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵看你是不是真的想學(xué)。比如一批產(chǎn)品檢驗(yàn)出現(xiàn)問(wèn)題，你應(yīng)該初步判斷問(wèn)題出在哪里？你需要了解產(chǎn)品工藝、甚至了解生產(chǎn)設(shè)備，熟悉關(guān)鍵控制程序等等。
不想做檢驗(yàn)還可以考慮現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)管理，慢慢拓展自己的知識(shí)面，給自己創(chuàng)造升值的空間
來(lái)源：食品論壇網(wǎng)友分享整理
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