2011.7-
至今 某
食品集團有限公司 全國質量經理
主要職責：
l 建立和提升集團的6家食品工廠的質量和食品安全管理體系；
l 確保集團的管理體系的有效的實施并持續(xù)改進；
l 確認工廠的產品符合國家、行業(yè)和客戶的標準的要求；
l 制定集團的質量目標，并采取有效的質量提升計劃確保年度目標的實現(xiàn)；
l 支持研發(fā)和銷售的新產品的研發(fā)工作；
匯報對象：技術總監(jiān)
下屬人數(shù)：7
業(yè)績：
1． 解決了集團的主要食品危機；
2． 食品類產品的微生物符合率提升了30%；
3． 核心客戶-YUM的綜合績效大大提高；
4． 在借鑒歐美即食食品的微生物標準的基礎上，修訂了即食食品的集團標準。并成功說服客戶接受新標準
2010.8-2011.5 上海某面包工業(yè)有限公司 品保經理
下屬人數(shù)：4；
主要職責：
l 負責制定和完善公司的質量政策、食品安全和質量管理文件系統(tǒng)，協(xié)助生產部門進行實施，并定期安排文件的回顧和更新；
l 關注政府機關，客戶最新的質量及食品安全方面的政策及動態(tài)，確保公司運營在質量和食品安全方面的合規(guī)性；
l 負責協(xié)調、統(tǒng)籌安排公司各項第三方和客戶的審核準備工作以及客戶回顧，內審工作(AIB,HACCP，SQMS,STAR,QPR，QS等)；
l 負責把控供應商的管理、評估及原料的質量控制，關注供應商的技術信息及市場動向；
l 負責對生產過程中質量方面的各種數(shù)據(jù)進行分析，檢查、發(fā)現(xiàn)并跟蹤解決影響最終產品質量的各種因素；
l 負責統(tǒng)籌安排各項日常報表的完成，包括月報、SPC、SAP數(shù)據(jù)；
l 負責客戶投訴及質量問題的回饋和跟蹤；
l 負責對品控人員日常工作的監(jiān)督及管理；
l 協(xié)助營運完成新產品開發(fā)的相關工作；
l 負責制定QA部門工作目標，預算及工作計劃；
l 負責下屬QA團隊的人員規(guī)劃和培訓；
業(yè)績：
任職的近1年的期間YUM投訴僅僅1件；
2008.2-2010.4 外資品牌（上海）有限公司 質量保證主管
主要職責：
1. 質量和食品安全管理體系、ISO9001、HACCP和ISO22000的實施
l 提升箭牌管理體系（WQMS）在上海工廠的有效實施程度；
l 建立和實施ISO9001&ISO22000的管理要求；
l 組織和管理HACCP小組的相關活動；
l 維護工廠的管理體系使之符合箭牌和相關國際標準的要求；
l 為運營部提供WQMS、ISO9001、ISO22000和HACCP的培訓。
l 持續(xù)提高企業(yè)的GMP管理水平
l 建立和實施以車間主管和領班為GMP成員的GMP區(qū)域管理制度；
l 為各車間的GMP負責人、領班和主管提供GMP培訓；
l 確保GMP的日檢、周檢和月檢的順利進行；
l 為新生產線和新產品提供GMP相關的技術支持。
2. 供應商管理
l 建立核心供應商的管理數(shù)據(jù)庫和管理制度；
l 輔導和提高供應商管理工程師解決原料有關的質量和食品安全問題的能力；
l 處理重大原料的質量和安全問題。
l 促銷項目的管理
l 委托加工方選擇
l 協(xié)調促銷項目的計劃的按期完成
l 控制促銷項目的費用包括損耗
3. 法規(guī)
l 指導下屬完成出口衛(wèi)生證書、食品添加劑證書和QS證書的注冊；
l 配合監(jiān)管部門的現(xiàn)場監(jiān)察、采樣工作；
l 收集與食品企業(yè)有關的法律法規(guī)，并確保法規(guī)的要求得以有效執(zhí)行；
l 評審所有提交給質檢和商檢的原料清單的合規(guī)性。
l 處理亞太區(qū)與法規(guī)有關的投訴。
4. 投訴
l 完成投訴管理流程，
l 跟蹤和確認糾正措施
l 組織運營和質量工藝進行投訴的分析
任職成績
l 消費者投訴率從1.65(2008)下降到1.2(2009)；
l 外來異物污染率從0.85（2008）下降到0.65（2009）；
l 2009年12月的LRQA的HACCP初審時，0不符合項（不含建議項）；
l 幫助生產和工藝成功找到4件重要的污染事件的根源和解決辦法。
l 將WQMS一次符合率從65%（2008）提升到83%（2009）
l 2008年成功解決了因“**糖”標準與行業(yè)標準沖突導致的衛(wèi)生證書無法更新的問題，保證了產品的正常上市。
l 幫助公司獲得監(jiān)管部門的批文，2010年原復合食品添加劑衛(wèi)生證書到期的企業(yè)在符合食品添加劑審核細則尚未出臺前，可以繼續(xù)生產。
l 完成RO水系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)和壓縮空氣系統(tǒng)的危害分析,更新相關的控制計劃。
魯公網安備 37060202000179號