肉類食品研發

 崗位職責：

1、負責公司肉類（凍品、調理肉）等產品技術研發與落實，對銷售、毛利、營業情況負責；

2、負責對產品原材料資質和產品檢測報告的審查，穩定性評估，毛利成本核算及把控；

3、供應商資源優化調整，通過談判獲取有利合作價格及服務支持；

4、參與市場調研，提報新品開發建議，組織、改良、升級新品及口感測試；

5、通過數據統計、分析、編制產品SOP及工藝標準文件，相關研發報告；

6、洞察市場需求，與競品產品優劣勢，通過對比分析不斷優化產品結構，更新迭代；

7、項目執行過程中與各部門協調溝通，提供OEM工廠指導性意見，改善措施的跟進。

任職要求

1、全日制本科及以上，食品工程、食品質量與安全或相關專業；

2、5年以上冷凍肉制品行業研發經驗，熟悉產品原料特性，食品添加劑法規、政策及要求；

3、熟練掌握食品工藝生產知識、質量管理要求、生產過程質量控制方法；

4、對消費流行趨勢或市場變化趨勢有高度洞察力和轉化力，敢于接受新挑戰，較強的抗壓能力；

5、優秀的工廠談判能力，有一定的行業供應商資源，有雙匯，金鑼等知名品牌公司經驗者優先。